本文摘要：阿里巴巴集团合伙人、阿里本地生活服务公司总裁、吃饱了么CEO 王磊　　上周五刚宣告正式成立阿里集团本地生活服务公司，周一就公布。

阿里巴巴集团合伙人、阿里本地生活服务公司总裁、吃饱了么CEO 王磊　　上周五刚宣告正式成立阿里集团本地生活服务公司，周一就公布。这个时间样子有点慢，但是只不过吃饱了么星中选的发售我们打算了十分宽的时间。今天很多媒体朋友，认同某种程度是来看，来理解星中选，也想要理解解读阿里巴巴本地生活服务在这之下整个吃饱了么的升级是什么样的逻辑，是一个什么样的战略部署，是一个什么样的规划过程。

只不过今天更好我想要除了星中选以外，更为想要共享一下我们的思维，吃饱了么星中选只不过是这些思维之后一个顺理成章的过程。　　返回整个餐饮的行业市场，我们指出这是一个十分极大的市场，而且是在一个稳定增长的市场。

不管我们的经济方式，不管我们的市场环境再次发生什么样的变化，餐饮整个的发展是十分务实的。整个大的服务消费的市场十分大，餐饮是十分高频十分最重要的规模。

到现在，去年我们了解到整个餐饮市场大约在四万亿，我们估算到2020年每年百分之十几的快速增长。店内是这个当中增长速度更加减缓的市场，去年差不多三千亿，我们估算今年明年后年还不会维持50%以上的增长速度。

　　所以整个店内的快速增长十分慢，但是店内的渗透率非常低。虽然大家今天感觉店内是一个高频，生活场景。

所以有人指出早已是一个成熟期的行业了，可以上市了，可以盈利了，但我们指出这个行业还在一个十分十分早期的阶段，还在一个跟上期。整个店内行业我们指出在数字化，运营平稳，生态系统这个升级来说还在一个十分的早期。所以对吃饱了么来说，我们指出这是一个十分有茁壮空间的市场，所以我们也不愿花上更加多的资源，做到更大的投放，和我们的商家一起茁壮，把整个餐饮行业，让更加多的消费者获得更好的益处，让整个餐饮行业需要更为身体健康的发展。

　　个餐饮行业的数字化比起其它的实物交易的行业，还包括数字娱乐行业它处在十分早期的行业，所以它的数字化空间还有十分大的提高的机会。还包括今天的餐桌，还包括今天餐饮的供应链，还包括整个是不是要排队，对整个餐厅的数字化，服务员的数字化，供应链的数字化都还没开始，或者说还在一个十分早期的阶段。　　还包括会员、营销，现在大家说道了很久了，我们指出餐饮行业的数字化还有一个十分大的提高的空间。　　第二块是我们的运营能力的提高，今天大家提及店内，实在就是一个发展迅速，家喻户晓的这么一种生活方式，但我们指出店内到今天为止只不过还意味着是做到了一部分合适快餐合适店内的平台　　不是说道我们的正餐企业不不愿做到店内，是因为整个店内的确，今天我们只是一些合适店内的快餐店，正餐的升级是必须做到很多工作的。

还包括餐厅的出餐的过程，还包括它出有的品类，甚至从供应链的原材料的要做到很多不一样的储备，还包括中央厨房的市场需求，还包括出餐的装备，能确保汤不淋，能确保这些中餐的温度还在，尤其是中餐。如果星巴克不改建它的杯子，星巴克不升级它的仓储是不有可能作好的。所以现在星巴克的逐步上线，上线的第一天我下了第一单，拿回之后第一件事情我把杯子推倒过来，看会会洒不出来，我特地点了一大桶奶盖的东西看它是不是化掉了，如果不把物流，冷链的东西作好，是不有可能作好的。

如果不把装备改良，我坚信用户的体验不会大大降低。所以整个我指出运营，餐厅的运营能力还有相当大的提高的空间。

什么时候餐饮500强劲和店内500强能对上，我指出这个运营才是刚刚开始　　第三个是整个生态的协同，什么叫生态的协同，我指出今天吃饱了么重新加入阿里集团之后，吃饱了么怎么利用好这个平台，无论从商家的服务，无论从消费者的体验来说，还有大量的工作可以做到。　　所以在过去的半年，吃饱了么全面冲破新零售，我们做到了很多的工作，也一些小小的成绩，我们在消费者的福利，在商家的赋能，在及时仓储这三个方面做到了很多的工作。

　　再行谈商家的赋能，我们仍然在谈我们是一个店内的平台，什么叫外卖的平台，之前我们争辩过很长时间，我们究竟服务的是商家还是消费者，这是一个十分显然的问题，只不过这个问题不是有标准答案，我们是通过服务商家去服务消费者，如果我们不作好商户的赋能，不协助商户更佳的作好店内这个做生意，所以我们在过去的时间升级了我们的交易和会员，大家应当从无论是现在的订单量，无论是现在的物流的服务水平上应当有一些感觉。虽然进展较为慢，但是面向大家的市场需求我指出还是有相当大的提高空间。我们指出整个生活行业，以餐饮服务为代表的生活行业还处在十分早期的阶段，还处在初期，我们不愿在这方面增大投放。

　　同时，因为有了阿里的生态，我们开始协同整个阿里给我们商户获取更加多全方位的服务，比如说刚谈的数字化，我们开始跟口碑一起，在引我们的整个餐饮的生态系统，还包括napos，我们也在实行我们的供应链，给我们的商户获取供应链的服务，我们也在给我们的商户获取金融的服务，蚂蚁金融的服务。前两天蚂蚁金融的同学给我发了一封邮件，是一个喜报，我看完了吓跳跃，在这么较短的时间内能释放出这么多的贷款，这是相比之下远超过我的希望的，有专业的人再行专业的事情，这也是我们现在略为精彩一点的，有了阿里的生态的合作，我坚信有这么多商户，200多万商户，能融合阿里一起服务好，给大家获取更为原始，更为全面的服务。　　所以从消费者的角度来讲，我们转入阿里之后，整个的场景再次发生了很多的变化。

荐一些例子大家就能明白，世界杯期间，我们的夜宵再次发生了十分大的变化。夜宵订单，小龙虾的，相比之下多达之前的预期，还包括国庆期间，往年国庆期间这个数字不会往下掉一丢弃，整个流量变低，但是今年的国庆再次发生了十分不一样的变化。

有一部分是我们后来做到了一些打算，但是很多我坚信是因为阿里生态，有些地方在国庆期间，有些APP的流量，会员反而发展的更佳。　　还有谈到新零售，新零售我们整个在商超仓储，在基础设施建设，因为有了阿里的生态，在这个方面有了很多的变化。

　　所以综上所述，我们在数字化，在商家赋能，在消费者福利方面，我们过去做到了很多的工作，再行往后，今天吃饱了么星中选的发布会，也就是指这个角度考虑到来抵达的。　　为什么不会有星中选这么一个产品，淘宝名列的“星中选”，上星搭配星中选，不吃好点上星中选，整个星选的产品只不过经过了一个长年的思维。从阿里集团统合吃饱了么开始，我们就在做到这方面的思维。

我们能无法获取更好有特色的商品，我们能无法让大家提及店内第一个反应不是是睡觉，而是怎么寻找更加多特色，更加多优质，更加多安心的店内，转变大家对外买的感官。　　在今天我们指出整个店内的行业，这个市场还处在一个十分初期的阶段。我们怎么让消费者，可以寻找更加有特色的商品，我们怎么让商家获得一个更多更好的流量反对。

而某种程度是为了符合快餐的数量，为了符合这些东西，去生产更好的，这方面欧美的市场，像我星期天去了北欧，垃圾食品有点不好。去找中餐馆是十分费劲的事情，因为我搞不清楚它可以不吃什么，大家都告诉老外不吃的中餐都是改建过的。但只不过是一样的，你到国内到一个地方，在餐厅里，这次国庆我们找到很多的店内最后都送往酒店去了，究竟怎么不吃到这个地方的特色，究竟是什么样的餐饮服务，究竟是一个什么样的可以让它消费升级，让他体验更佳的服务。

所以我们指出怎么把这个商户展现出给大家，同时怎么让消费者不吃得更加放心更加安心，我们也做到了很多的工作。　　整个吃饱了么星中选升级，是吃饱了么整体战略升级的实质性的意义，虽然是上周五宣告正式成立本地服务公司，今天公布，但是这个事情思维了十分宽的时间。　　这是我们未来持续的一部分，我们的出发点都是推展用户体验的升级，推展商户数字化的升级，让我们商户也有机会享用互联网，享用数字化带给的效率，带给的效率的提高。

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